Капуста - 3 кг.

Морковь - 6 штук

Чеснок - 2 головки

Маринад:

Вода -  3 литра

Сахар - 1/2 стакана

Соль - 4 ст. ложки

Уксус 6% - 1 стакан

Черный перец, лавровый лист  - по вкусу

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить все смешать (можно добавить салатную свеклу 1-2 шт. для цвета). Приготовить маринад. В стерилизованные банки плотно уложить капусту и залить горячим маринадом, потом закатать.

Приятного аппетита!