Кутли

Мясо - 1 кг.

Рис - 1 ст.

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 3-4 шт.

Томатная паста - 2-4 ст. ложки

Стручок горького перца или молотый перец

Пряности, соль по вкусу

Сварить мясной бульон из костей, мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить сырое яйцо, часть мелко нарезанного лука, стручковый или молотый перец, сырой рис. Из фарша сделать шарики больше фрикаделек и положить в бульон. Туда же добавить томатную пасту и поджаренный лук, пряности.